Tosta de salmón
237 kcal por 100 g Precio: 10,40€ para 4 personasTiempo de elaboración: 40 - 50 minutos
Ingredientes
4 rodajas de pan artesano
200 g de salmón ahumado
4 huevos
3 pimientos verdes
Un chorro de aceite de oliv
Una pizca de sal
Una vuelta de molinillo de pimienta negra
50 g de tomate frito ORLANDO Aceite de Oliva Virgen Extra
Método
- Elaboración de la crema de pimiento verde:
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Asamos los pimientos enteros con sal y aceite en el horno a 180 grados unos 30 minutos. Los sacamos, los pelamos y quitamos las pepitas. Con una batidora, emulsionamos con aceite de oliva hasta que quede una textura cremosa.
- Elaboración del resto de la receta:
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Tostamos el pan y untamos con tomate frito ORLANDO Aceite de Oliva Virgen Extra.
- Colocamos las lonchas de salmón por encima.
- Freímos los huevos en aceite y los colocamos sobre el salmón.
- Con ayuda de una manga pastelera, ponemos unos puntos de crema de pimiento verde encima de la tostada. En caso de no tener manga pastelera una cuchara también puede servir.
- Espolvoreamos sal y pimienta.