Tacos con cochinita pibil
183 kcal por 100 g Precio: 15,28€ para 4 personasTiempo de elaboración: 8 horas
8 tortitas para tacos
Un manojo pequeño de cilantro
Para marinar la carne:
1 kg de magro de cerdo
100 ml de zumo de naranja
100 ml de zumo de limón
50 g de vinagre de vino blanco
1 c/s de pimienta
½ c/s de canela
Una pizca de comino
6 dientes de ajo pelados
2 hojas de laurel
½ c/s de sal
75 g de tomate frito Orlando Receta Artesana
Para marinar las cebollas:
1 cebolla morada
1 chili habanero o cayena
50 ml de zumo de lima
50 ml de zumo de naranja
Una pizca de sal
Elaboración de la carne:
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Poner todos los ingredientes de la marinada de la carne en un bol, añadir la carne cortada en dados, mezclar y dejar reposar en la nevera durante 4 horas.
- Pasamos la carne a una bandeja de horno, la tapamos con papel de aluminio y la cocinamos a 180 grados durante 3-4 horas hasta que se deshaga la carne.
- Sacamos la carne. Pasamos el jugo que queda por un colador y reducimos en un cazo a fuego medio hasta que obtengamos la textura de salsa.
- Mezclamos la carne con la salsa reducida y tomate frito ORLANDO Receta Artesana y la vamos deshilachando con un tenedor
Elaboración del resto de la receta:
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Marinamos las cebollas: cortamos la cebolla morada en tiras finas y picamos los chiles. Salamos las cebollas y las ponemos en un bol con zumo de naranja y de lima. Dejamos reposar durante 4 horas en la nevera.
¡A montar!
- Servimos las tortitas calientes con carne dentro y lascas de cebolla encurtida y hojas de cilantro encima
Truco orlandero: para intensificar el sabor de estos tacos deliciosos te recomendamos sustituir Orlando Receta Artesana por Orlando Creaciones receta Intensa. ¡Atrévete a darle sabor a la vida!