Ravioli con queso de cabra y portobello laminado
175 kcal por 100 g Precio: 11,20 € para 4 personasTiempo de elaboración: 25 minutos
Ingredientes
1 paquete de 150 g pasta wonton, se puede encontrar en supermercados grandes o asiáticos
1 rulo pequeño de queso de cabra
300 g de champiñón portobello laminado
1 cebolla blanca
2 dientes de ajo
Una pizca de sal
1 cucharada de aceite de oliva virgen
150 g de tomate Orlando Creaciones Suave
Método
- Cocemos la pasta en agua hirviendo con sal, según las instrucciones. Enfriamos en agua fría y reservamos.
- Picamos la cebolla y los dientes de ajo, lo pochamos todo con aceite de oliva durante 3 minutos.
- A continuación, añadimos 150 gramos de champiñón portobello laminado. Cuando la cebolla, el ajo y el champiñón portobello estén cocinados, aproximadamente unos 7 minutos en total, dejamos que se enfríen. Una vez frío, añadimos trocitos de queso de cabra. Removemos todo bien, hasta conseguir una mezcla homogénea.
- ¡Es hora de rellenar nuestros saquitos! Rellenamos el wonton con el sofrito que acabamos de hacer dándole forma de saquito. Así hasta que se acaben todos.
- Colocamos nuestros saquitos rellenos en el plato y ponemos encima la salsa de tomate.
- Finalmente, salteamos el champiñón portobello que queda y lo incorporamos por encima de los saquitos y el tomate para decorar.
