Mejillones en salsa provenzal
118 kcal por 100 g Precio: 9,52€ para 4 personasTiempo de elaboración: 15 minutos
Ingredientes
2 kg de mejillones
4 chalotas
2 dientes de ajo
250 ml de vino blanco
150 ml de agua
Una pizca de sal
2 vueltas de molinillo de pimienta
Un chorro de aceite de oliva
Una c/s de hierbas provenzales
1 hoja de laurel
1 rama de tomillo fresco (se puede utilizar una pizca de seco si no encontramos fresco)
1 rama de orégano fresco (se puede utilizar una pizca de seco si no encontramos fresco)
500 g de tomate frito Orlando Estilo Casero
Método
- En una cazuela cocemos los mejillones con su propio jugo, a fuego fuerte, unos 5 o 6 minutos. Una vez abiertos, los sacamos y reservamos.
- En la cacerola en la que vayamos a servir el plato doramos los dientes de ajo en aceite de oliva.
- Picamos bien las chalotas y las pochamos junto con los ajos.
- Cuando las chalotas estén pochadas, añadimos vino blanco, 150 ml de agua, tomate frito ORLANDO Estilo Casero, sal, pimienta, laurel y una cucharada de hierbas provenzales. Dejamos que alcance la ebullición a fuego fuerte.
- Cuando empiece a hervir incorporamos todos los mejillones en la cacerola, cerramos con la tapa, apagamos el fuego y dejamos reposar unos minutos.
- Llega el momento de servir: abrimos la tapa, espolvoreamos hierbas provenzales frescas picadas, tomillo y orégano por encima y disfrutamos acompañando con una copa de vino blanco.
Truco orlandero: Si te gustan los sabores refinados y dulces, puedes sustituir el tomate Orlando Estilo Casero por Orlando Creaciones receta Dulce. El sabor de la cebolla carameliza le dará un toque único.