Lasaña vegetal con tomate Artesano
127 kcal por 100 g Precio: 12,60€ para 4 personasTiempo de elaboración: 60 minutos
½ col
2 cebollas
3 pimientos rojos
2 calabacines
1 berenjena
3 dientes de ajo
Un chorro generoso de aceite de oliva
Una pizca de orégano
150 g de queso rallado para gratinar
Sal al gusto
Una vuelta de molinillo de pimienta
500 g de tomate frito ORLANDO Receta Artesana
Para la bechamel:
50 g de mantequilla
50 g de harina
1 l de leche
Una pizca de sal
Una vuelta de molinillo de pimienta
Una pizca de nuez moscada
Elaboración de la bechamel:
-
Derretimos la mantequilla en una sartén profunda o cazuela.
- Añadimos espolvoreando la harina sin dejar de remover a fuego medio-bajo.
- Incorporamos la leche hervida, sal, pimienta y nuez moscada.
- Dejamos cocer unos 20 minutos sin dejar de remover hasta obtener la consistencia deseada. Reservamos.
Elaboración del resto de la receta:
-
En una sartén calentamos aceite y doramos los ajos y las cebollas cortadas en trozos pequeños. Introducimos a continuación los 500 g de tomate frito ORLANDO Receta Artesana, sal, pimienta y orégano. Removemos hasta llevar a ebullición y dejamos que la salsa coja textura a fuego medio. Reservamos.
- En otra sartén salteamos las verduras cortadas en láminas y escurridas. Reservamos.
¡A montar!
-
En una fuente para el horno montamos el plato. Ponemos en el fondo un poco de salsa de tomate. Luego incorporamos una capa de verduras, tomate Orlando casero y queso rallado, en este orden. Repetimos la operación hasta llegar a los bordes de la fuente.
- Terminamos con una última capa de salsa de bechamel y lo cubrimos todo con queso rallado.
- Horneamos 20 minutos a 180 grados, hasta que la parte superior quede dorada.
