Farfalle con suprema de pollo, salsa de espinacas, nueces y pasas
187 kcal por 100 g Precio: 10,80 € para 4 personasTiempo de elaboración: 25 minutos
Ingredientes
400 g de pasta farfalle
2 pechugas de pollo
1 cebolla
1 diente de ajo
100 g de espinacas
30 g de nueces
30 g de pasas
100 g de queso parmesano rallado
4 cucharadas de aceite de oliva
8 hojas de albahaca fresca para decorar
Una pizca de sal
Una pizca de pimienta
200 g de tomate Orlando Creaciones Dulce
Método
- Cocemos la pasta, en agua hirviendo con sal, según las instrucciones. Enfriamos en agua fría y reservamos.
- Picamos el ajo y la cebolla y los doramos en una sartén con una cucharada de aceite de oliva.
- A continuación, añadimos a la cebolla y el ajo pochados las espinacas, las nueces y las pasas (sólo la mitad de las pasas, la otra mitad es para decorar). Después, añadimos el tomate Orlando Creaciones Dulce. Cocinamos todo junto durante un par de minutos más.
- Salpimentamos nuestra pechuga de pollo y la marcamos a fuego fuerte hasta que coja un color dorado, le damos la vuelta para que se haga por el otro lado también.
- ¡Es hora de emplatar! Colocamos la pasta en el plato, añadimos la salsa que hemos elaborado y a continuación ponemos unos trozos de pechuga de pollo en cada plato.
- Finalmente colocamos dos hojas de albahaca en cada plato, una cucharadita de pasas y unas lascas de parmesano.
