Burrito vegetal Orlandero
210 kcal por 100 g Precio: 10,80 € para 4 personasTiempo de elaboración: 25 minutos
Ingredientes
4 tortitas de maíz
200 g de arroz
1 zanahoria
1 calabacín
1 pimiento rojo dulce
1 tomate
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de salsa de soja
½ cucharada de aceite de sésamo
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta recién molida
200 g de tomate Orlando Creaciones Suave
Método
- Cocemos el arroz en agua hirviendo, durante unos 20 minutos. Una vez cocinado, aliñamos con aceite de sésamo y salsa de soja.
- Después cortamos en dados la zanahoria, el calabacín, el tomate y el pimiento. Salpimentamos y pochamos toda la verdura en una sartén con un chorrito de aceite.
- A continuación, cogemos una tortita y en el medio vertemos ¼ parte del arroz cocido, un poco de acelgas y las verduras pochadas. Aliñamos con 50 g de tomate Orlando Creaciones Suave. Y así con las 4 tortitas.
- ¡Es hora de darle forma de burrito! Doblamos dos lados opuestos de la tortita de maíz al centro y después enrollamos el burrito sobre sí mismo.
