Bruschetta con guacamole rojo
245 kcal por 100 g Precio: 10,24€ para 4 personasTiempo de elaboración: 20 minutos
600 g de aguacate maduro cortado en dados
50 g de cebolleta picada
2 g de cilantro picado
9 g de jalapeños picados
1 lima exprimida
2 gotas de tabasco
Una pizca de sal
Una vuelta de molinillo de pimienta negra
200 g de tomate frito Orlando Estilo Casero
Para el resto de la receta:
4 tostadas de pan
½ cebolla roja encurtida
1 aguacate laminado
Elaboración del guacamole:
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Mezclamos todos los ingredientes (para elaborar el guacamole) en un bol y los emulsionamos con un tenedor (removemos y aplastamos).
- Tostamos las rebanadas en el horno.
¡A montar!
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Emplatamos. Encima de la rebanada de pan tostado untamos el guacamole rojo que acabamos de preparar. A continuación, esparcimos por encima la cebolla roja encurtida y por último las láminas de aguacate.