Arroz cremoso de espinacas, champiñones y pavo
175 kcal por 100 g Precio: 12,20 € para 4 personasTiempo de elaboración: 25 minutos
Ingredientes
250 g de arroz para risotto
150 ml de agua
1 litro de caldo de ave
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla pequeña picada
1 cucharadita de sal
50 ml de vino blanco
200 g de espinacas
200 g de champiñones
150 g de pavo en lonchas para decorar
150 g de queso parmesano
2 cucharadas de mantequilla
50 g de tomate Orlando Creaciones Dulce
Método
- Lavamos los champiñones y los cortamos cada uno en cuatro trozos.
- En una sartén calentamos el aceite de oliva y doramos la cebolla picada. Enseguida agregamos los champiñones y los sofreímos hasta que estén listos.
- Añadimos tomate Orlando Creaciones Dulce, arroz y sal. Removemos y cocinamos durante un par de minutos.
- A continuación, vertemos el vino blanco y el caldo de ave. Y seguimos cocinando durante unos 15 minutos.
- Añadimos las espinacas picadas, removemos y cocinamos unos 5 minutos más hasta que el arroz se ponga cremoso y en su punto. Es decir, cuando el grano de arroz no esté blanco.
- Por último, servimos y espolvoreamos con queso parmesano y decoramos con una loncha de pavo en trocitos.
