Arroz caldoso con pollo y judías verdes
145 kcal por 100 g Precio: 17€ para 4 personasTiempo de elaboración: 25 minutos
Ingredientes
8 muslos de pollo de corral
100 g de guisantes frescos (valen también congelados)
600 ml caldo de ave
200 g de arroz bomba
150 g de judías verdes
1 zanahoria pequeña
3 cucharadas de aceite de oliva
Una cucharadita de perejil
1 gramos de azafrán
Una pizca de sal
Una pizca de pimienta
100 g de tomate Orlando Creaciones Dulce
Método
- Sazonamos los muslos de pollo con sal y pimienta.
- En una olla de hierro (o una cazuela honda) con un chorrito de aceite de oliva marcamos los muslos hasta que se doren. Después sacamos y reservamos.
- En la misma olla, calentamos el tomate Orlando Creaciones Dulce, vertemos el caldo de ave y llevamos a ebullición. Seguimos cocinando durante unos 5 minutos.
- Mientras tanto, pelamos y cortamos la zanahoria y las judías verdes en trozos pequeños.
- Bajamos la olla a fuego medio y agregamos los muslos, la zanahoria picada, las judías verdes cortadas, los guisantes, el arroz y el azafrán.
- Mezclamos bien y cocinamos todo junto durante unos 15-20 minutos hasta que esté listo el arroz. Es decir, cuando el grano de arroz no esté blanco.
- Añadimos sal y pimienta al gusto y espolvoreamos con perejil picado.