Alitas de pollo deshuesadas en salsa de tomate picante sobre cama de batatas
245 kcal por 100 g Precio: 14,00€ para 4 personasTiempo de elaboración: 80 - 90 minutos
Ingredientes
1 kg de alitas de pollo
4 dientes de ajo
2 guindillas
400 g de batata
Un chorro de aceite de oliva
1 manojo de cilantro
500 g de tomate frito ORLANDO Estilo Casero
Método
- Deshuesamos las alitas. Para esto las colocamos en una fuente con aceite de oliva, guindillas y sal y las horneamos a 80 grados durante 1 hora. Después dejamos que se enfríe un poco y quitamos los huesos.
- En una cazuela doramos los ajos cortados en láminas.
- Enseguida añadimos tomate frito ORLANDO Estilo Casero, sal, pimienta, cebolla picada, guindilla y cilantro picado. Dejamos cocer 20 minutos, a fuego medio, y reservamos.
- Cocemos la batata durante 12 minutos en agua con sal y reservamos. Pinchar con un cuchillo hasta el centro y si pasa fácilmente la batata está lista.
- En una sartén freímos las alitas. Añadimos la salsa una vez cojan color, removemos y cocinamos durante 2 minutos más.
- Retiramos del fuego y servimos una cama de batatas machacadas como un puré con ayuda de un tenedor y las alitas encima
