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Bruschetta con guacamole rojo

Calorías: 245 por 100 g
Precio: 10,24 € para 4 personas
Tiempo de elaboración: 20 minutos

 Bruschetta con guacamole rojo
Ingredientes

600 g de aguacate maduro cortado en dados
50 g de cebolleta picada
2 g de cilantro picado
9 g de jalapeños picados
1 lima exprimida
2 gotas de tabasco
Una pizca de sal
Una vuelta de molinillo de pimienta negra
200 g de tomate Orlando Casero

Para el resto de la receta:

4 tostadas de pan
½ cebolla roja encurtida
1 aguacate laminado

Método

    Elaboración del guacamole:

  1. Mezclamos todos los ingredientes (para elaborar el guacamole) en un bol y los emulsionamos con un tenedor (removemos y aplastamos).
  2. Tostamos las rebanadas en el horno.

  3. ¡A montar!

  4. Emplatamos. Encima de la rebanada de pan tostado untamos el guacamole rojo que acabamos de preparar. A continuación, esparcimos por encima la cebolla roja encurtida y por último las láminas de aguacate.